叁佰六日记

摘要：关于和面时先放水还是面粉的问题，正确的顺序对口感有着一定的影响。先放水再根据需要逐渐加入面粉，有助于更好地掌握面团的水量，影响面团的韧性和口感。正确的和面方法，能使得面食更加筋道、柔软、口感更佳...