我是茉莉，一个开过3家小吃店的80后宝妈，今天不说虚的，直接把当年熬夜排队、跑断腿攒下的办证经验，掰开揉碎讲给你听，特别是餐饮行业要办的营业执照和食品许可证（现在统称食品经营许可证），当年我可是被这些手续折腾得够呛，你想知道的问题这里都有答案。

新手必知的证件关系

很多人分不清这两个证件的区别。

1、营业执照=开店身份证（先办这个）

2、食品经营许可证=做饭资格证（后办这个）

重点：必须拿到营业执照才能办食品证，顺序不能反！

超详细办理流程（全国通用版）

▶ 第一阶段：营业执照办理

所需材料清单：

- 本人身份证原件+复印件3份（正反面印同一张）

- 租房合同原件+复印件2份（注意：房东身份证复印件也要）

- 房产证复印件2份（房东提供）

- 近期1寸照片2张（蓝底白底都行）

- 想好的店铺名字（建议准备3-5个备用名）

办理地点：店铺所在区的政务服务中心

时间成本：材料齐全的话，现场40分钟搞定

特别注意：

1、店铺名字格式：城市+字号+行业+组织形式（例：杭州香满园小吃店）

2、经营范围要写清楚：必须包含"餐饮服务"字样

3、现在当场就能领证，不用等！

常见被拒原因：

- 店铺名字重复（所以要多备选）

- 租赁合同地址与房产证不符

- 住宅性质房屋未取得利害关系人同意

▶ 第二阶段：食品经营许可证

关键材料：

- 刚办好的营业执照原件

- 健康证（所有接触食品的员工都要办）

- 店铺平面布局图（标清洗池、操作台位置）

- 食品安全制度文件（政务网有模板）

- 油烟净化装置证明（餐饮必备）

重点检查项：

1、厨房面积≥8㎡（小餐饮最低标准）

2、必须设专用清洗消毒区域

3、生熟食品分开存放设施

4、防鼠防蝇设备（灭蝇灯要装在出入口）

办理诀窍：

- 提前拍好现场照片：门头、厨房全景、设备特写

- 建议先做预审：把材料发给市监局先看看

- 现场核查时记得在场，及时整改问题

各地差异要留心（举3个常见情况）

1、北京朝阳区：要求安装明厨亮灶监控

2、深圳城中村：需额外提供消防安全证明

3、杭州余杭区：外卖店铺要签电子承诺书

避坑指南（血泪教训）

1、别找黑中介！自己办全套成本不到200元

2、健康证要提前办（有些医院要预约）

3、装修前先咨询：很多新手装修完才发现不合规

4、门头招牌要备案：找城管部门别疏忽

5、保存好所有回执单：后续可能用到

常见问题解答

Q：住宅底商能办证吗？

A：如果房产证用途是"商业"就可以，如果是"住宅"需要街道盖章同意

Q：多久能拿到所有证件？

A：最快7个工作日（营业执照当天+食品证5天）

Q：没开业需要办证吗？

A：试营业也要！被查到无证经营最少罚5万

特别提醒：2023年新规！现在允许"一照多址"，连锁店不用每个分店都办营业执照了，但食品证还是要单独办理，千万别混淆。

电子证件怎么用

现在全国推行电子证照，在支付宝搜"电子营业执照"就能下载，但建议：

1、打印纸质版贴墙上

2、外卖平台上传电子版

3、遇到检查时主动出示

后续注意事项

1、每年1月要做年报

2、许可证到期前30天要续期

3、更换经营者要重新办证

4、搬迁地址需重新申请

最后说句掏心窝的话：办证虽然麻烦，但千万别想着走捷径，我见过太多店主因为手续不全被停业整顿，反而耽误生意，按照这个指南一步步来，最多跑两次就能办妥，开店不易，茉莉祝各位老板顺顺利利开门红！